Glacier artisanal Moustache

Vous avez entendu parler de nous ? Peut-être même, vous êtes-vous déjà fait une Moustache ?

Née en 2014, Moustache est une marque de glaces artisanales haut de gamme fabriquées à Saint-Malo en Bretagne, qui revendique avec brio la gourmandise et l’excellence de ses produits.

Le respect du produit est notre priorité. Membre du Collège Culinaire de France en tant que Producteur Artisan de Qualité, notre maîtrise de la glace s’appuie sur un savoir-faire glacier et pâtissier réputé depuis plus d’une trentaine d’années.

Créativité sans cesse renouvelée, Moustache communique son amour des glaces avec humour dans un écrin noir et doré, à la fois si raffiné et décalé. Puisque notre métier est notre passion, nous la partageons à travers notre réseau de glaciers qui ne manque absolument pas d’idées !

Le bonheur fait maison :
Gage de notre qualité, nous avons à cœur de travailler les produits bruts afin qu’ils ne soient pas dénaturés par un quelconque procédé. Notre atelier de fabrication confectionne lui-même ses pâtes de fruits secs telles que la cacahuète ou encore de fruits comme la purée de bananes fraîches.

Un savoir-faire unique entre glace & pâtisserie :
L’artisanat étant notre priorité, chaque ingrédient délicatement incorporé dans nos glaces est entièrement fabriqué par une équipe de pâtissiers confirmés. Toppings, coulis, biscuits… Ces inclusions viennent sublimer notre savoir-faire glacier.

La machine ne remplacera jamais la main de l’homme :
Chaque bac de glace passe entre les mains expertes de nos équipes : freezé et marbré délicatement grâce à un coup de poignet maîtrisé, chargé en inclusions couche par couche et étiqueté
à la main. Un geste technique n’est qu’un savoir-faire machinal, s’il n’est pas accompagné de l’aisance et de l’élégance propres à notre tour de main.

Ainsi, une cinquantaine de parfums de crèmes glacées et sorbets sont proposés dans un environnement chaleureux et cosy, ou confortablement installés sur notre terrasse ensoleillée.

En complément de la gamme glacée, notre carte s’articule autour d’une proposition salon de thé avec des crêpes, des gaufres et pâtisseries, des boissons chaudes et froides savoureuses, mais aussi du snacking salé, avec une proposition de produits originaux et variés concoctés sur place.