Les trésors gourmands
Après une journée en mer ou une randonnée, une pause gourmande s’impose chez les professionnels de la gastronomie.
Le terroir de la presqu’île est propice à l’élevage (ovin comme l’agneau de la Hague, appelée aussi roussin, mais aussi volailles), au maraîchage (choux fleurs, carottes, poireaux, etc …), et production fruitière (pommes, poires, fraises, etc ..). Les produits de la ferme (beurre, yaourts, lait, crème…) se retrouvent au restaurant, sur les étals des marchés, directement dans les exploitations agricoles ou chez les artisans.
Les produits de la mer du Cotentin, poissons, coquillages et crustacés pêchés non loin des côtes, sont à déguster dans les restaurants, à retrouver dans les poissonneries du Cotentin ou sur les étals des marchés.
