Le moulin à eau de Marie Ravenel produit de la farine de froment pour ses visiteurs. Vous pourrez la trouver à la boutique du moulin dès son ouverture !
Céline, notre meunière, vous raconte :
Le moulin utilise l’eau d’une petite rivière pour fonctionner. Cette eau est stockée dans un bassin, que je vide en partie lorsque j’écrase du blé. On parle d’éclusée… 😊
Pas question d’ouvrir la vanne d’un seul coup, le moulin s’emballerait causant des dégâts sur les engrenages ou les meules. D’autant plus que lorsque j’arrête le moulin, je soulage la mécanique en espaçant les meules. Un tout petit peu d’eau est alors nécessaire pour actionner l’ensemble.
Donc, quand je le démarre le lendemain, j’ouvre un peu la vanne, il démarre.
Je resserre les meules, j’ouvre la vanne plus fort.
Je serre les meules encore pour qu’elles fournissent une mouture assez fine, et j’ouvre la vanne à fond pour donner l’énergie nécessaire à la roue.
La vanne ouvrière est dehors, le réglage des meules est dedans, d’où quelques allers-retours rapides pour démarrer une éclusée dans de bonnes conditions…
